驢肉加盟
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廣州精品驢肉燒餅廠家

2021-08-11 00:19:16
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一種是準備半斤驢肉,洗干凈后,切塊水煮,待煮沸后,再放入10枚紅棗,50克的山藥,這樣共煮后食用。廣州驢肉燒餅對于體虛困乏,心煩心悸者很有好處。二種吃法就是準備半斤驢肉,切成小塊水煮,放入五香粉,豆豉,適量鹽調味。驢肉燒餅廠家肉爛后即可食用。對于氣血雙虧者又很好的補益安神的作用。僅供參考

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新鮮驢肉清洗干凈之后,剁成小塊,放入高壓鍋,加入2個八角,5片姜,1塊桂皮,5片香葉,2湯匙料酒,3湯匙生抽,1茶匙老抽。廣州驢肉燒餅1茶匙食鹽,1碗清水,然后攪拌均勻,蓋上鍋蓋,煮上汽后中火壓30分鐘!接著將洋蔥切絲后墊在干鍋底下,等驢肉壓好之后,起鍋加油燒熱,下小米椒碎,青椒碎。驢肉燒餅廠家大蒜,姜片,干辣椒,小火爆香,然后倒入驢肉翻炒均勻,再轉移到干鍋上,用酒精燈邊煮邊吃!

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(1)各物分別洗凈。廣州驢肉燒餅(2)黑豆浸泡;黑棗去核;驢骨“汆水”;豬瘦肉切小塊。驢肉燒餅廠家(3)一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為4~5人量。

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秘制醬的制作方法:的驢心1000克、驢頸肉(不干不柴,油比較多,口味香)1000克打成肉醬,蔥1500克、姜250克、香菜250克切成碎末,中藥三味:白蔻2.5克、草蔻2.5克、蓽撥1克用榨汁機打成中藥粉備用。廣州驢肉燒餅凈鍋上火,加入1500克驢板油燒熱,入蔥姜末、驢心、驢頸肉,炒出香味,放入辣椒面500克、中藥粉、蔥伴侶醬250克、鹽200克、味素100克、白糖100克、花椒面適量,炒勻后放入香菜末即可。驢肉燒餅廠家需要注意的是,炒時要把肉醬炒香以后再放入其他調料。

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